👨‍🍳 Offre d’emploi – Chef de Cuisine (H/F/X)

📍 Brasserie haut de gamme – Quartier Fort Jaco – Uccle, Bruxelles

Dans le cadre de l’ouverture prochaine d’une brasserie emblématique totalement rénovée, notre cabinet de recrutement recherche un Chef de Cuisine expérimenté, passionné par la cuisine de tradition et soucieux d’allier authenticité et modernité.

🎯 Missions principales

• Concevoir et élaborer une carte de brasserie belge revisitée, mettant à l’honneur la cuisson au feu de bois.
• Manager et former une brigade de cuisine motivée et soudée.
• Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène et de présentation des plats.
• Être force de proposition pour faire évoluer la carte au fil des saisons.
• Collaborer étroitement avec la direction pour garantir une expérience client exceptionnelle.
• Gérer les commandes, les stocks et optimiser les coûts matières.

🌟 Profil recherché

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans une brasserie haut de gamme, bistronomie ou gastronomie.
• Maîtrise des cuissons traditionnelles et intérêt marqué pour le feu de bois.
• Créativité, sens du goût et de la présentation.
• Excellent manager, pédagogue et motivateur pour fédérer l’équipe.
• Autonomie, rigueur et bonne gestion du stress.
• Disponible pour une prise de poste dès la préouverture et les phases de mise en place.

✅ Ce que nous offrons

• Projet ambitieux dans un établissement emblématique remis à neuf.
• Environnement de travail élégant et convivial.
• Brigade motivée, matériel de qualité et cuisine moderne.
• Conditions attractives et opportunité de s’épanouir dans un lieu de référence à Bruxelles.

📩 Candidature

👉 Merci d’envoyer votre CV et lettre de motivation à [votre adresse e-mail ou celle du cabinet]
📅 Poste à pourvoir très prochainement – Confidentialité assurée